La cucina italiana più divertente, attuale e accessibile, raccontata senza voti né classifiche. B.O.B. è un grande quaderno di riflessioni sullo stato della ristorazione contemporanea, un invito a guardare oltre al piatto per riscoprire l’importanza della cultura, della convivialità, dell’arte della tavola e di tutti quegli elementi che rendono unica la cucina italiana. Oltre a contributi d’autore che immaginano il ristorante che verrà e il gusto di domani, B.O.B. include un indirizzario da Nord a Sud dei locali one-to-watch, dalle nuove trattorie ai bar di quartiere fino ai progetti più audaci, in schede brevi e ironiche, con tanto di motivi per non andarci. Disponibile in doppia lingua, italiano e inglese, per chi vuole scoprire chi sta cambiando la tavola italiana.
